Ingredientes
- 4 onzas de berenjena
- 2 onzas de quínoa
- 1 onza pimientos
- 0.5 onza de harina de Garbanzo
- 0.5 onza de cebolla blanca
- 0.05 onza de sal
- 0.05 onza de pimienta
- 1 clara de huevo
Preparación
- Se paren en cubos las berenjenas, los pimientos y la cebolla blanca.
- Luego de coloca en una bandeja con sal y pimienta y se lleva al horno durante 45 min a 350 grados Celsius.
- Luego se coloca la quínoa en una olla con agua hirviendo y se le agrega sal.
- Cuando este todo cocido se deja enfriar y se lleva al procesador, se le agrega la harina de garbanzo y la clara de huevo.
- Cuando todo este mezclado se le da la forma de veggie en un desmontador y se coloca en una bandeja.
- Se introduce en el cuarto frio durante 24 horas.
- Por último se procede a empacar y etiquetar
